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怎样区别麦片和燕麦片有很多人都吃错了快来了解一下吧

发布时间:2019-07-29 作者:admin 来源:未知

  燕麦片和麦片有什么区别,很多的人都不知道,不仅买错了,还吃错了。在我们的生活里面有很多的不同食物。提到燕麦,我们并不陌生,但是我们经常把麦片称为是燕麦片。但是,严格来说的话,麦片和燕麦片是不同的,但是很多人都不清楚,所以今天就跟着小编来了解一下吧。

  燕麦片是燕麦片,麦片是麦片,这两种的食物名字差不多,但实际上它们是不一样的。燕麦也被称为野麦子,它不易剥落,因此又被称为是皮燕麦,是一类低糖、高能量和高营养的食品。燕麦可以健脾养心,还能敛汗,有着很高的营养价值。可以用来体虚自汗、盗汗和肺结核的患者。燕麦剥掉可之后磨成燕麦片或者是做成燕麦卷。经过速食处理的燕麦片有一些散碎感,但是仍能看到原来的形状。

  而麦片是由小麦为原料制作成的一种食物,它是由普通的小麦和一些东西加工而制成的,它曾经是工业化生产的第一种早餐谷物类食品。麦片里面的“片”指的是一种来自被煮过、碾碎和加以烘干的谷物,通常会放在牛奶喝果汁里面,或者是作为麦片粥来食用。

  精心加工制造的麦片,食用起来方便,口感也很好,但是营养价值低于纯燕麦片。这种麦片是各种谷物的混杂物,例如:大米、小麦、玉米等等,其中燕麦片只是其中的一部分,甚至根本不含燕麦片,所以麦片和燕麦片是两种完全不同的食物,两个食品的味道也很不相同,一定不要吃错了。

  简而言之,燕麦片和麦片不是同一种食物。纯燕麦片是燕麦粒轧制而做成的,呈扁平状,和黄豆粒差不多大,形状比较完整。而且煮出来具有高度粘性,它降低血脂、血糖和饱腹作用与这种粘性物质密切相关。而麦片,尤其是国内的一些产品,里面含有砂糖、香精、麦芽糊精等。加入麦芽糊精和砂糖会降低营养价值,增加血糖的上升速度,而加入奶精则不利于心血管的健康。

  我们怎样才能买到优质的生燕麦片呢?首先要看外观。较大颗粒的生燕麦片会比较粗。然后看生燕麦片的配方,如果有麦芽糊精、糖精和奶精等等,不要买。再看生麦片的蛋白质含量,应该选购蛋白质大于7%到8%的燕麦。




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