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懒人面包的做法 牛奶面包卷 香甜细腻 柔软有拉丝 适合宝宝早餐吃

发布时间:2019-06-24 作者:admin 来源:未知

  原标题:懒人面包的做法 牛奶面包卷 香甜细腻 柔软有拉丝 适合宝宝早餐吃

  浓香的牛奶味面包,省去了大部分的烦心揉面过程,通过慢慢的自动醒透舒展开,做出的面包体依然的香甜细腻,柔软又有拉丝,而且健康无添加,搭配一杯原味豆浆,很是适合作为宝宝的早餐。

  食材:高筋面粉250克、牛奶140克、无盐黄油25克、白砂糖20克、奶粉10克、发酵粉3克、盐2克

  1、将高粉、白砂糖、奶粉、盐和牛奶一起放入大碗中,简单的和成面团,放入一个密封的盒子里,在冰箱中冷藏一夜;

  2、从冰箱中取出冷藏好的面团,轻轻拨拉,面团已经可以拉出筋膜并很有弹性了,将面团在室温下松弛二十分钟;

  4、准备一干净小碗,倒入少许温水,加入发酵粉,搅拌均匀,倒入面团上,再放入软化好的黄油,充分揉搓,成可拉出薄膜的完全阶段;

  7、面团分成大小相等的若干小面剂子,分别揉圆,取一个,用擀面杖擀成长形薄面片;

  8、从两头向中间卷起面片,卷到中间呈对称状的面包卷坯,收口朝下,放入烤盘,并在表面划上自己喜欢的开口形状;

  烤好的面包放凉到稍温时,还可以在表面刷一层蜂蜜,撒一些冰糖粉,当然,这是随自己的口味来调整的。另外,这个面包揉面过程大大的减少了,但是松软度确反而更好,这是因为让面团充分醒透。

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